云访谈《崛起中国》 连线“杭州一嘉丼饭餐饮”创始人吴镇江

　　这个春天，我们都很难。但冰冷的背后，却总有温暖刺破严寒。面对疫情，考验的不光是一个企业的实力，也是一个企业品牌化的能力。

　　为此全新专题“云访谈”节目《崛起中国》节目开始全国征集企业代表，旨在发掘中国传统商道中的文化精粹，结合新时代新形式下的品牌发展战略、激励品牌企业以诚立足、以信经营、让诚信成为中国品牌走向世界的金字招牌。疫情面前，大企业显示品牌力量和平台优势，中小企业则成为推动国民经济发展，构造市场经济主体，促进社会稳定的基础力量。

　　杭州一嘉丼饭餐饮管理有限公司于2018年在美丽的“西子湖畔”杭州成立，公司现主要运营“一嘉饭”品牌，期产品以精品牛丼饭、鳗鱼饭、照烧鸡饭、豚骨拉面、特色小吃、甜品、饮品等为主营系列，多元化的产品实现了客户群体全覆盖。

　　在节目连线中，企业创始人吴镇江先生向大家介绍了他自己的创业故事以及企业的发展历程。吴镇江先生很喜欢餐饮行业，一直在寻找合适的产品准备创业，一次偶然的机会，他品尝了牛丼饭，觉得味道挺好，产品也具有差异化，而且一直都是国外品牌居多，国内鲜少有之。综合这些因素，他下定决心开店创业完成自己的梦想，于是他成立了杭州一嘉丼饭餐饮管理有限公司，励志打造属于我们中国人自己的牛丼饭品牌。

　　吴镇江从2016年开始筹备一嘉饭餐饮项目，从店铺选址，到产品研发我一直都是亲力亲为。2018年成立公司，并注册了“一嘉饭”品牌商标，2019年至今，“一嘉饭”品牌正式开始上线并进行了全国推广，通过两年的努力，目前全国合作门店突破百家，致力于把自己的品牌发展到国外市场。

　　目前公司现有多个部门，公司采用总经理—总监—主管—员工的运营治理模式，以保证科学正当的运营治理，旗下品牌主要以品牌合作为品牌拓展方向，以求精用人的理念发展来壮大公司。

　　“一嘉饭”秉承了严格的饮食管理制度，尽量保持食材的原有味道和新鲜感，肉菜的合理搭配使其注重营养健康的理念，为顾客提供结合了上乘新鲜食材、传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底，充分利用加盟连锁的成功经验，结合国内发展的实际情况。同时，综合考虑了国人餐饮消费水准因素，制定形成了一整套投资少，风险低，利润高的更佳投资模式。

　　在节目的最后，创始人吴镇江先生总结道，公司专注两年轻餐饮，品牌发展迅速，现集创业投资、创业咨询、餐饮管理、研发管理、工厂现代化生产等多元业务于一体，对轻餐饮行业深度耕耘，对市场洞察精准，坚持“轻资产、微投资”的新连锁模式，旨在将好项目带给更多有梦想的创业者，同时将操作难度和风险系数降至最低，从而大大提升创业成功几率。一嘉饭一经问世，迅速成为备受推崇的创业孵化器标本，短短一年多时间合作门店已达到近100家，深得创业者信赖。