来源：2020-03-30 | 人围观
一直受业内关注的觅食森林众筹项目最终还是以失败告终。北京商报记者近日发现，觅食森林的众筹项目由于最终认购进度未达到80%而被迫下线。据了解，由于经营情况不尽如人意，觅食森林于10月16日开始在多彩投新型空间众筹平台（以下简称“多彩投”）上开放众筹预约，筹集金额达800万-1500万元，但直到截止日期，认购情况仍不尽如人意。业内人士指出，众筹可以缓解资金压力，但投资人也会在投资前对项目进行考察和评估。觅食森林作为京城首家餐饮综合体，其定位还是存在部分问题，未来将如何调整和规划才是企业应该重点关注的内容。
项目已下线
随着觅食森林众筹项目的失败，该项目投资群也恢复了平静。北京商报记者了解到，众筹项目在最终认购进度超过80%的情况下可以进入双选阶段，投资人认购率达到100%才算项目成功。此前，记者在多彩投平台上看到，预约阶段已经完成了100%，但截止到项目认购结束（11月8日），认购率只达到近30%。
一位投资群里的投资者此前表示，从整个项目来看，招商并不专业，由于经营情况一直不太乐观，也导致多数投资人并不看好该项目。
此前，觅食森林项目于10月16日下午3点在多彩投众筹平台开始接受预约。项目筹集金额为800万-1500万，筹集模式为项目收益权，起投金额为5万元，投资期限为三年。据觅食森林知情人士透露，众筹资金将用于西单觅食森林项目工程尾款支付扩建、租金及日常的运营。
对此，觅食森林创始人、CEO刘雯雨对北京商报记者表示，其实众筹是一种创新的营销手法，觅食森林通过众筹促进粉丝经济和营销，达到宣传的目的，宣传要大于对资金的需求。“后期因为项目的发展计划及战略投资人的引入，我们这边也停止了这个众筹项目。虽然项目结束了，但我们也在宣传的过程中，不仅收获了一大批粉丝，同时也获得了更多的合作商机。”
觅食森林开业时间为2019年3月29日，面积1.5万平方米。2017年5月，大股东觐海加与物业方签订租赁合同，租期为15年。据项目信息显示，截止到2019年10月，入驻餐饮商家数量为77家，因涉及业态优化调整，项目目前满租率为 87%。
对于未来的计划，觅食森林方面也表示，西单项目为觅食森林的首家旗舰综合体项目，2020年底前将在北京及上海等核心一线城市开办第2-3家食货综合体项目。
经营模式将调整
觅食森林作为京城首家餐饮综合体一直备受行业关注，不少业内人士认为，单单只靠餐饮支撑整个商业项目，还是很有难度，未来的发展前景令人堪忧。记者随机采访了两位年轻消费者，其中一位消费者表示，正常情况下，很少有人会去只有餐厅的商业综合体，都希望能在娱乐、购物的同时解决吃饭问题。另一位消费者则表示：“来这吃饭主要是由于周边餐饮太火爆，根本排不上队，为了节省时间，随便吃一口。约饭街比这里的品牌要好一些，而且相比于觅食森林，逛商场也比较方便，不用走很远。”
由于地理位置和宣传力度大，不管是工作日还是周末，华威约饭街的客流都较为可观，而位置稍显“偏僻”的觅食森林人气就逊色不少。此外，食宝街即将入驻西单西西友谊商城，与觅食森林仅“一街之隔”。从目前已经开业的食宝街来看，不管是餐饮品牌还是经营情况都比较良好，届时，觅食森林的竞争压力将会更大。
其实，觅食森林也在寻求新出路，欲通过增加其他业态引流。觅食森林知情人士表示，互动、体验、文娱将是未来发展的趋势。餐饮作为高频多次的线下体验服务，具有更好的到店转化率，目前可以保证基本的营业收入，通过丰富、潮流的文娱活动增加二次消费。觅食森林将构建一个围绕年轻群体好吃好玩需求的商业闭环和粉丝群体。“觅食森林也一直在优化结构形态，餐饮占70%，文娱占30%，包括近期将开业的‘我是迷’线下密室，全息互动娱乐体验项目等，增加文娱体验项目，围绕‘智能化+年轻态+IP孵化平台’打造的好吃好玩平台。”
刘雯雨也透露，基于整个西城区的商业定位，觅食森林更加关注区域发展目标，主动调整并引入了更多的文化娱乐复合业态满足商圈差异化定位。“未来，觅食森林将围绕着‘90后’的生活方式、生活诉求等内容打造一个符合他们定位的商业综合体，如地下一层将以娱乐文化项目以及科技艺术展为主。此外，为了推动夜经济的发展，觅食森林的B1层、2层以及5层将延长营业时间。”
需调整定位
对此，北商研究院特邀专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，餐饮应该是整个项目的一部分内容，而并非全部。“西单商圈不缺乏餐饮，消费者的选择余地很多，专程来此吃饭的人还是少数。此外，周围居民密度太小，餐饮需求就更少了。”
赖阳认为，跟中关村(行情000931,诊股)、合生汇附近相比，西单附近消费人群密度没有那么大。中关村西区有大面积的办公楼，办公人群较多，因此午餐时间就会出现大量出来觅食的上班族，晚间不仅仅是下了班的人，还有附近的居民、学生等，都给食宝街带来了大量的消费人群。同样的，合生汇的21block街区也有大量的消费者。“但西单周围是个低密度的区域，居民不多，这边除了前来购物的消费者，更多的是在各个商业项目工作的人群，他们对于价格敏感度较高，消费也会更加理性一些，而即将开业的食宝街也会进行分流。”赖阳说。
另外，同在西单商圈内的西单商场也将进行改造升级。赖阳表示，商业项目的转型应该在整个商业街区体系当中去寻找自己独特的位置。“由于西单商场周边的商业项目大都面临转型，竞争对手较多，所以它必须要考虑跟其他商业项目错位发展，评估周围竞争对手的发展情况，进行有针对性的改造。”
首都经贸大学教授陈立平认为，西单周围主要以年轻人为主，又有不少学校，项目能否成功与其品牌定位和餐饮品牌情况有关，“企业应打造符合年轻人的项目，增加多种功能业态，且能和其他项目进行差异化发展”。